PIZZA DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes para hacer 1 pizza:

- 250 gr. de harina.
- 1 paquete de levadura química de panadería.
- 1 cucharadita de sal.
- Un poco de leche.
- Un chorro de aceite.
- Un chorro de agua.
- Tomate natural o frito.
- Jamón.
- Queso.
- Especias ( Orégano, Tomillo, Albahaca, Perejil ) ó sobre especial para pizza.

Preparación:

1/ Se echa la harina en un bol con la levadura y una cucharadita de sal.
2/ En un cazo se pone a templar un poco de leche.
3/ En el bol se le añade un chorro de aceite y cuando esté templada la leche para que suba la masa de la pizza se añade al bol y se va amasando con la amasadora.
4/ En el mismo cazo se le echa un poco de agua templada para ir añadiéndola poco a poco al bol mientras se amasa para que quede una pasta homogénea, es decir, todo por igual y cuando la pasta no se pegue a las manos es cuando estará.

5/ En la mesa de la cocina echar un poco de harina y sacar la pasta del bol, a continuación se echará un poco de harina también en el bol. Con la pasta que sacamos del bol iremos uniendo los lados hacia el centro haciendo una bola en redondo para pasarla al bol de nuevo tapándolo por encima con un rodillo, sometiendo hacia adentro un poco con las manos hasta que toque la masa y esperar a que doble su tamaño.
6/ Una vez que doble el tamaño se saca del bol, se amasa con las manos durante un minuto para sacarle el aire. Forramos la bandeja de horno con papel vegetal, espolvoreamos un poco de harina en la mesa para que no se pegue la masa y daremos la forma deseada para pasarlo a la bandeja del horno.

7/ Cuando se tenga la forma hecha lo rellenaremos con una base de tomate natural o frito junto con las especias, jamón y queso.
8/ Precalentarémos el horno a 190ºC, cuando alcance esa temperatura meteremos la pizza y esperaremos a que se haga de 20-30 min.