Ingredientes:
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento rojo.
- Jamón serrano.
- Guisantes.
- Pimienta negra molida.
- 1 vaso de vino blanco o coñac.
- 2 vasos de agua.
- 1 zanahoria por persona.
- 2 cucharaditas de pimentón dulce.
- 2 patatas medianas.
- Perejil.
Preparación:
1/ Se echa en la olla un poco de aceite,la cebolla y el pimiento a sofreír lentamente, cuando esté transparente se añadirá la zanahoria, el jamón, las patatas y dos cucharaditas un poco llenas de pimentón dulce, se revolverá con una cuchara de madera. A continuación se echan los guisantes y lo revolverémos todo.
2/ Se añade un vaso de vino blanco ó coñac y los dos vasos de agua, un poco de pimienta negra molida, perejil y se tapará la olla,cuando empiece a salir el vapor lo dejaremos por espacio de 5 min y estará listo para servir.
Ingredientes:
- 2 bandejas de pechuga de pollo.
- 2 cebollas.
- 1 diente de ajo.
- Un poco de pimienta.
- Un poco de albahaca.
- Un poco de orégano.
- Un poco de perejil.
- Un chorro de aceite.
- 1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
1/ En una sartén onda pondremos las dos cebollas bien picadas, el diente de ajo y todos los demás ingredientes.
2/ Una vez que esté sofrito lo pasaremos a un bol , picaremos el pollo con la picadora y lo incorporaremos al bol.
3/ Mezclaremos toda la masa, con una cuchara y empezaremos a formar las hamburguesas.
4/ En una tabla de cristal con un aro de acero inoxidable echaremos una porción de la masa del pollo. Lo estiraremos con la cuchara, retiraremos el aro y cojerémos la hamburguesa metiendo un cuchillo por debajo para trasladarla a un pedazo de film transparente para envolverla y meterlo en el congelador.
NOTA: Las reservarémos en el congelador y las utilizaremos según vayamos necesitando, poniéndolas en una plancha sin descongelarlas hasta que se vean que están hechas, podremos servirlas así como están o añadiéndolas en pan con mahonesa, tomate y lechuga.
